Diner prolongé de la St Sylvestre
le 31 décembre 2019 avec un menu unique
Menu Boissons incluses à 165€
1 coupe de champagne,
4 verres de vin, café et eau minérale
Déjeuner prolongé du jour de l’An
le 1er janvier 2020 avec un menu unique
Menu Boissons incluses à 165€
1 coupe de champagne,
4 verres de vin, café et eau minérale
Menu hors Boissons à 135€
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Mise en bouche
Croustillant de truite fumée et citron caviar
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Foie gras de canard façon Napolitaine
Pain aux noix, gelée de muscat et airelles
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Ravioles de crabe royal
Crème de corail
Caviar d’Aquitaine
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Granité pomme verte, Liqueur Manzana glacée
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Pigeonneau entier rôti sur l’os
Polenta aux éclats de marrons
Coulis de cèpes, essence de truffe
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Trinité de fromages en Cromesquis
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Saint Honoré
Crème chiboust aux Pralines de Lyon
Sauce douce safranée
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Mignardises Provençales
Menu Boissons incluses à 165€
1 coupe de champagne,
4 verres de vin, café et eau minérale
Condition de réservation:
50% à la confirmation de réservation