Menu anniversaire 40 ans...
Exclusivement en décembre 2025.
Menu anniversaire 40 ans d’histoire gourmande
Pour célébrer les 40 ans de La Marquière, nous avons imaginé un menu anniversaire qui rend hommage à notre histoire gourmande, de 1985 à 2025. Au fil des saisons, notre cuisine s’est construite autour des produits du terroir, de la générosité du Sud-Ouest et d’un goût constant pour l’élégance et la précision. Ce menu a été conçu comme un parcours, du premier amuse-bouche jusqu’au dessert, pour retrouver l’esprit de la maison : des saveurs lisibles, des cuissons maîtrisées et quelques clins d’œil à nos classiques. Nous vous souhaitons un très beau moment à notre table pour partager avec nous cet anniversaire.
Menu
Mise en bouche: Carpaccio de Saint-Jacques, huile d’olive vierge, shiso, salicorne et éclats d’agrumes *** Entrée : Escalope de foie gras de canard poêlée, tatin de pomme caramélisée *** Plat: Dos de cerf rôti, mousseline de marrons et sauce poivrade *** Dessert : Gratin de fruits rouges Menu servis pour l'ensemble de la table 75 € – Menu complet hors boissons 35 € – Forfait boissons : eau minérale, coupe de crémant, 2 verres de vin, café ⚠️ Ce menu a été soigneusement élaboré pour offrir une expérience gastronomique complète et harmonieuse. Il n’est pas adapté aux régimes alimentaires spécifiques et ne peut être modifié. Nous vous remercions de votre compréhension