Ces petits moments de plaisir inattendus
- La Marquière
- 22 août 2024
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 25 avr.
Quand on ne s’y attend pas
Il y a des instants que l’on ne cherche pas vraiment.
On marche dans la Cité de Carcassonne, porté par la lumière, par les pierres, par le mouvement.On s’arrête presque sans y penser.On s’assoit.
Et sans raison apparente, quelque chose change.
Le temps ralentit.
La cité, autrement
En journée, tout est vivant, dense, animé.Les pas résonnent sur les pavés, les voix se croisent, les regards suivent les remparts.
Puis la lumière décline.
Les rues se vident doucement.Le silence revient.L’air devient plus calme.
On prend le temps.
Juste être à table
Un verre posé doucement.Une assiette qui arrive sans bruit.Une odeur familière.
On goûte.
Un cassoulet travaillé avec patience.Un plat simple, précis, sans détour.Un vin d’Occitanie qui accompagne sans prendre le dessus.
Rien ne cherche à impressionner.
Et pourtant, tout est là.
Ce qui reste
Ce n’est pas toujours ce que l’on pense.
Pas seulement un plat.Pas seulement un lieu.
Parfois, c’est un moment suspendu.Une conversation.Un détail presque invisible.
Ces instants discrets qui, plus tard, reviennent en mémoire.
Une manière d’être
À La Marquière, au cœur de la Cité de Carcassonne, nous ne cherchons pas à provoquer ces moments.
Nous essayons simplement de les laisser exister.
Accueillir avec sincérité.Cuisiner sans artifice.Laisser le temps faire son travail.
Nous rencontrer
Si vous passez par la Cité de Carcassonne, peut-être que ce moment vous attend.
Merci infiniment à Journey of Doing pour l'article qu'ils ont rédigé sur notre maison, découvert par hasard grâce à nos clients américains
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